bubur Ayam Dan Bakso Tusuk Mbak Ning
| Alamat | Kembang Songo, Trimulyo, Kec. Jetis, Yogyakarta |
| Telepon | +62 857-5831-7216 |
| Jam | 06:00-15:00 |
| Kategori | Diner, Bakso restaurant, Porridge Restaurant |
| Peringkat | 5 1 ulasan |
|
Perusahaan serupa di dekatnya Mie Ayam Wonogiri Agus Cabang Pak Ontung — Jl. Jend. A. Yani, Area Sawah, Trirenggo, Yogyakarta Pemancingan & Resto Gendal Gendul — Jl. Parangtritis No.18, Ngaglik, Patalan, Kec. Jetis, Yogyakarta Bakmi Jawa Mbah Mo — Jl. Parangtritis No.Km, RW.11, Code, Trirenggo, Bantul, Yogyakarta Soto Ayam Surabaya Cak Naryo — Jl. Masjid Kanggotan, Kanggotan, Pleret, Yogyakarta |
bubur Ayam Dan Bakso Tusuk Mbak Ning ulasan
1 Bubur ayam nya enak.
Bahan (untuk 4 porsi) :
100 gram beras
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam halus
Bahan Kuah:
65 ml santan
2 gelas air matang
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
1 butir kemiri
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit
Pelengkap:
200 gram ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
bawang goreng secukupnya
kacang kedelai goreng secukupnya
Sambal:
6-7 buah cabai rawit, rebus dan haluskan
Cara Membuat Bubur Ayam Bandung:
Cuci bersih beras, lalu masak dengan air, daun salam, dan sedikit garam hingga lunak dan air menyusut. Lama waktu memasak kira-kira satu jam. Segera angkat dari kompor jika sudah matang.
Selagi menunggu bubur masak, cuci bersih ayam. Rebus hingga matang, kemudian tiriskan.
Goreng ayam hingga permukaannya kering, kemudian suwir-suwir.
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.
Jika bumbu sudah harum, masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih.
Sajikan bubur ayam hangat di mangkuk. Sajikan bersama kuah dan pelengkap-pelengkapnya.