Otak-Otak Selaras (Otak-Otak Pandu)

Busyetttttt kecil pisan isinya… cman sejempol doang, byk ama bungkusan doang… harga last month beli 3700/pcs. Rasa biasa.yg fokus bgt sih, Sumpah kecil bgt isinya… 1 org bisa makan min 10,20 aja sptnya muat!

Ini namanya Review… pendapat individual akan berbeda.intinya sekedar komentar, tapi mendapat response nya kok nyolot yah… hahaha. Intinya… tidak judging, hanya sharing komentar pribadi…

SELARAS: OTAK OTAK PANDU YANG LEGENDARIS

Kota Bandung sejak dahulu identik dengan pusat oleh oleh dan kuliner. Selalu ada inovasi baru kuliner di kota Bandung.
Sebut saja Otak Otak Pandu, siapa yang tidak mengenal salah satu oleh oleh Bandung legendaris yang sudah ada sejak tahun 1964 ini?
.
Adalah Ny. Julianti K. Yusman, akrab dipanggil Bu Yusman yang berbekal resep keluarga dari neneknya, tahun 1964 mencoba merintis menjual otak otak dengan label Selaras. Saat itu produksi masih di sebuah rumah kontrakan di jalan Somawinata dengan peralatan yang serba minim dan terbatas.
Penganan yang mulanya hanya untuk konsumsi di kalangan keluarga, pelan pelan mulai banyak pembelinya. Sekitar tahun 1966/1967 etiket berlogo ikan dan nama Selaras dipatenkan.
.
Ada cerita dan filosofi menarik tentang kenapa otak otak Pandu diberi nama Selaras.
Endang Syarief, seorang pelukis kartun majalah bahasa Sunda Mangle saat itu merangkap pegawai/staf DAMRI dan kenalan Pak Yusman dimintai tolong untuk merancang etiket otak otak. Beliaulah yang melukis dan memberi nama SELARAS. Lukisan garis garis yang tidak terputus melambangkan rejeki yang tidak akan putus putus. Begitu keterangan pak Endang dan beliau tidak mau dibayar, katanya kalau sudah laku, baru dibayar.
.
Tahun 1969 usaha otak otak pindah ke Jln Pandu Dalam, saat itu produksi sudah mencapai 500 buah per hari. Mulailah dipikirkan jenis mesin untuk membantu produksi supaya lebih praktis dan efisien. Didukung sang suami yang menguasai teknik permesinan, dirancanglah mesin rakitan sendiri yang bisa membantu produksi otak otak dari mulai menggiling adonan, menimbang sampai membungkus dan memanggang.
.
Otak Otak Pandu makin dikenal luas ketika ada trend para mahasiswa menjual kupon makanan untuk menggalang dana.
.
Sampai sekarang walaupun sudah berpindah di Jalan Pesantren Wetan, nama yang lebih dikenal adalah Otak Otak Pandu.
Sampai saat ini pula, Ibu Julianti dan suami dibantu seorang karyawan, masih bangun dini hari, menyiapkan dan mengolah bahan, menyiapkan pesanan otak otak.
Pesanan tidak untuk dalam kota saja, tapi sampai luar kota, pulau dan luar negri.
.
Waktu terus bergulir, regenerasi mulai dipersiapkan, menghadapi era global dan digital, pendiri Otak Otak Selaras dibantu putri dan cucu mulai merambah medsos dan toko online.
.
Otak Otak Pandu salah satu contoh motto "Bekerja Keras Bekerja Cerdas".
Ingat Bandung, ingat Otak Otak Pandu.
.
"Segala sesuatu harus ditekuni, rejeki tidak datang dengan sendirinya.
Harus ada pengorbanan waktu dan selalu bersyukur. "
~Otak Otak Pandu~
.
Bandung, 26 Juni 2020
Tutun Mulyawan

Iseng beliin untuk keluarga, dan langsung pada tau itu otak otak pandu.dari dulu sampai skrg rasanya tetap oke banget dan sekarang cocok juga jadi cemilan pas lagi WFH gini.apalagi di tokopedia lagi banyak promonya

Otak-otak nya mantap! Sauce kacang nya enak banget. Pas untuk oleh-oleh. The best otak-otak in Bandung City.

Otak2 nya enak pisan ey. Ada keselarasan antara otak2nya sama bumbu kacangnya. Bkin nagih pokonya. Best otak2 ever!